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久保田酒造 〒910-0207福井県坂井市丸岡町山久保27-45

久保田酒造 蔵元紹介:一筆啓上で名高い丸岡町で、1753年の創業以来、福(富久)を見返りつつ駆ける馬(駒)の図柄と共に地元に愛され続けてきた「富久駒」こと久保田酒造。徹底した水質管理と地元産にこだわった「鬼作左」は、最も注目を集めている地酒の一つです。白山山系の山々と、九頭竜川水系の竹田川、日本最古の丸岡城との間に位置しています。


本醸造

本醸造について

「お米」と「米麹(こうじ)」、「水」、「醸造アルコール」で作られたお酒のことです。
特徴として、お米の精米歩合(ぶあい)が70%以下(30%以上のお米を削ったもの)で、原料米1トンあたり、120リットル以下の醸造用アルコールが添加された酒です。
醸造用アルコールを添加していますが、「普通酒」と呼ばれるものより添加量は少ないです。
しかし、醸造用アルコールが添加されたから純米酒に劣るわけではありません!醸造の過程でアルコールを加えるということは、お酒を水増ししている訳ではなく、辛口のスッキリとした味になったり、防腐作用があったりします。

香味、色沢ともに楽しめることも特徴です。辛口好きの方にはこちらがおすすめです!
4件の商品がございます。
  • オススメ

本醸造 丸岡城 1800ml

販売価格(税込): 2,160
しっかりとした旨さのある大辛口のお酒です。
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本醸造 丸岡城 720ml

販売価格(税込): 972
しっかりとした旨さのある大辛口のお酒です。
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本醸造 丸岡城 300ml

販売価格(税込): 452
しっかりとした旨さのある大辛口のお酒です。
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本醸造 丸岡城 180ml

販売価格(税込): 344
しっかりとした旨さのある大辛口のお酒です。
数量: