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久保田酒造 〒910-0207福井県坂井市丸岡町山久保27-45

久保田酒造 蔵元紹介:一筆啓上で名高い丸岡町で、1753年の創業以来、福(富久)を見返りつつ駆ける馬(駒)の図柄と共に地元に愛され続けてきた「富久駒」こと久保田酒造。徹底した水質管理と地元産にこだわった「鬼作左」は、最も注目を集めている地酒の一つです。白山山系の山々と、九頭竜川水系の竹田川、日本最古の丸岡城との間に位置しています。


純米吟醸

純米吟醸について

「純米」とは、「お米」と「米麹(こうじ)」と「水」だけで作られたお酒のことです。
「純米吟醸」とは、お米の精米歩合(ぶあい)が60%以下で、お米が40%以上削られます。低温でじっくりと作られます。
磨いたお米(精米歩合の数字が低い)ほど「すっきりさ、香りの華やかさ、軽さ、薄さ」といった特徴が目立つようになります。 低温でじっくりと作られたお酒は、とても香りが華やかで味わい深いものになります。

また、醸造用のアルコールを使っていないことも純米大吟醸の特徴です。お米をたくさん磨いても、醸造用のアルコールを10%以上使用したものは、普通酒となってしまいます。

純米吟醸は手間のかかったお酒なので、是非「純米大吟醸」との違いなど、飲み比べて楽しんで欲しいです!
10件の商品がございます。
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純米吟醸生貯蔵 富久駒 涼

販売価格(税込): 1,701
夏季限定!すっきりとした飲み口が特徴の辛口のお酒です。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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純米吟醸 生貯蔵原酒 富久駒

販売価格(税込): 2,160
華やかな香りで、キレの良い辛口の酒を桜柄の瓶に詰めた春限定のお酒です。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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生貯蔵酒 爽 720ml

販売価格(税込): 1,325
スッキリとした旨味がある、やや辛口のお酒です。
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生貯蔵酒 爽 300ml

販売価格(税込): 541
スッキリとした旨味がある、やや辛口のお酒です。
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純米吟醸 蔵の宿 720ml

販売価格(税込): 1,944
西ゆうじさん原作の漫画「蔵の宿」をイメージしたお酒です。
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純米吟醸 蔵の宿 180ml

販売価格(税込): 540
西ゆうじさん原作の漫画「蔵の宿」をイメージしたお酒です。
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純米吟醸 一筆啓上 1800ml

販売価格(税込): 3,672
平成5年に「日本一短い母への手紙」が映画化されるのを記念して商品化しました。
軽やかな香りと喉越しの良い純米吟醸です。
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純米吟醸 一筆啓上 720ml

販売価格(税込): 1,728
平成5年に「日本一短い母への手紙」が映画化されるのを記念して商品化しました。
軽やかな香りと喉越しの良い純米吟醸です。
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純米吟醸 一筆啓上 300ml

販売価格(税込): 687
平成5年に「日本一短い母への手紙」が映画化されるのを記念して商品化しました。
軽やかな香りと喉越しの良い純米吟醸です。
数量:
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純米吟醸 一筆啓上 180ml

販売価格(税込): 501
平成5年に「日本一短い母への手紙」が映画化されるのを記念して商品化しました。
軽やかな香りと喉越しの良い純米吟醸です。
数量: